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r; v( m. K6 `% G0 g _" K0 j 最近麻辣小海鲜电话/微信:13733587625风靡全国,如麻辣醉蟹钳独特口味火爆朋友圈,* s# m' w- x" _' o2 _+ R7 I
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9 G5 j8 o, R9 W 麻辣小海鲜投资与市场分析. i$ X2 d! ]7 O( |- F% ]. q* a/ i5 `( w* _
海鲜很美味。天然味道,不用再加调味品,又富营养,病后精# E% f; Z6 t' w
神不振,胃口差者最宜。瑶柱益五脏,而滋肾阴为其所长。肾5 Y( p' ?+ G: q0 M5 O5 a/ v& E9 q
阴不足此症,常有头晕眼花,面颊烘热,口干咽燥,耳聋耳鸣6 x' A# S2 ]) `
,腰腿酸软,遗精盗汗,心烦,失眠,小便短赤,午后低热,3 V) [3 C* V! q8 G4 d7 p$ v, Y
舌质干红或光剥无苔,脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳
$ p6 ? y; @/ r2 r8 o 聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向
$ N: l @( e4 o+ d4 a 是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量
3 }, Y8 r/ v. U 元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜) c% P+ z5 J5 H
食品,包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等,因为% v/ K! A! V, Y0 ]
富含锌、蛋白质等营养素,都有壮阳、强精的效果。* B9 ~; l* H* x' y* X
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一罐整体成本(全套)8元左右,市场零售价38元每罐,利润巨大,
2 V9 _: E% i+ @; P# K7 |9 A' r' j { 一斤海鲜的调料成本为1.5元左右,包装成本为1.5元,如果是做蛤蜊,; q$ n/ W. \+ t/ B6 b+ i5 }; ]
一斤的成本是4元,一罐产品蛤蜊一线城市售价32元,纯赚25元,
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麻辣小海鲜培训内容+ ^4 k- k! g# g9 v( w8 d f
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学习内容
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1海鲜的分类清洗" m% P9 x+ v5 N( o4 f; j( [
2海鲜的保存、保管: m- S z9 F$ d$ n5 R0 S+ s4 C
3海鲜烹饪前的处理
* K* Y: ?; F4 P) h, ]9 ` 4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘. A" z( r) D/ |3 Q" X
5海鲜设备器具采购的各类途径和要求
. b% S) Z9 ^6 v9 l 6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节
' u; B8 a% F5 j, K6 x8 k6 E 7海鲜需要的材料,配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解
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7 O, R* @ ~# L
/ j: u1 ?5 }) o9 H 1 口味好,主要是麻、辣、甜、鲜,适合大多数人口味
8 ~- ]% l$ }6 ~; k3 t! U, G 2 腌制快,最快腌制一个小时以上即可食用,出品效率大幅提升) [& K3 U( }3 N: F! l
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: R" ^, }0 s5 p8 ?6 l1.先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏的地方洗净,再用刀将蟹身切成四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。
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2.把小辣椒切成小片,芫荽切段,姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。3.起锅,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中,煸炒4分钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出锅。上碟后,可用筷子把螃蟹摆回原状,并撒点芫荽,红红绿绿,色香形味俱全。1 R& }7 u$ Z2 O7 X6 [2 Z+ q8 i! R
n& _3 F" {8 G& ]. j' F4.选蟹要活泼且重,既然是肉蟹,钳大壳厚也不划算,倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄伤手,拍蟹钳也别太碎,稍破就可以了。' A5 r6 S; `2 c3 ^& {9 U2 N
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5.宰蟹之前,z好能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙,喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后,肉质带点酒香,宰时也比较容易处理。
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" q U: B1 ?- S. }9 z' J 我国古代拥有许多独具民族特色、形式丰富多样的体育活动,其中既有制度严密的单项竞技和规模庞大的全民参与项目,也有养生、益智类项目。这些项目在古代珍贵文物中多有反映,通过这些文物我们得以看到祖先的生活状态,领略中华文明的博大精深。& V2 `" H/ I, P* L4 l% ?. J' |
目前,里约奥运会赛场上各项比赛如火如荼,我们洛阳出土的文物也“摩拳擦掌”,想来一场比赛显显身手。《洛阳晚报》记者从洛阳博物馆和市文物考古研究院甄选 了与体育竞技有关的部分文物,将它们呈现的“文物奥运会”介绍给大家。如果您没看过瘾,也可以到现场细细欣赏,研读文物背后更多的中华文化。
& c- R2 ]$ E+ d. s, \7 [0 O 开幕式, H y. M# |/ ~
代表队
3 c/ a. K0 K6 i1 M 彩绘仪仗陶俑群(北魏,1965年老城区元巶墓出土,洛阳博物馆藏)
9 ~* w' }2 Q( w! z2 z' ` 与里约奥运会开幕式的入场式一样,“文物奥运会”代表队里,也有鼓手呢,看这些鼓手是不是和里约奥运会开幕式上的桑巴鼓手很像?
, C+ x( |' W. h4 D. c$ [ 实际上,这是一组北魏彩绘仪仗陶俑。北魏是中国历史上由鲜卑族建立的少数民族政权。493年,北魏孝文帝迁都洛阳,开始了大规模的民族汉化政策,鲜卑族从姓氏、服饰、语言等各个方面向汉族演变。
! P9 i5 d' n x* e 文艺表演8 k' l$ n6 d( t$ D
俳优俑(东汉,1954年洛阳防洪渠二段出土,洛阳博物馆藏), ?* b9 Z# p+ e$ ^. n( M
奥运会开幕式的文艺表演要轻松愉快,看我们俳优俑这样的姿势怎样?要不来段表演您看看?其实,俳优俑是彩绘陶舞俑的一种,俳优是古代艺人,以表演滑稽戏杂耍为主。( M" {2 w9 D$ C+ M6 W/ Y$ T
旗手
' X; M* F% G8 Z1 s, Z5 c 三彩骑马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)
0 [+ x6 N2 f! f* I( s6 |* Q9 \4 @ 里约奥运会中国队的旗手是高大帅气的击剑选手雷声,“文物奥运会”又怎么能缺少旗手?这两名唐三彩骑马俑神情肃穆,姿态端正,正是唐三彩代表队的旗手。
# i" Q( W2 L' g; F8 d5 `) \/ s% z4 R 奥运火炬6 ~5 r+ f9 A: m/ @/ _- k
铜灯(东汉,2002年洛阳火车站汉墓出土,洛阳博物馆藏)3 J: P) t" t" B
奥运火炬生生不息,这件东汉人形座铜灯,就向我们展现了“文物奥运会”的火炬。. [( J. J8 f- w$ @- W' e/ m
狩猎1 A" {8 G- k" J; f
狩猎纹铜壶(战国,西工区战国墓出土,洛阳博物馆藏)
; q& ] H6 ]) l5 M9 D e! r# B6 U 狩猎是人类古老的生存手段和生产方式,早期人类依靠狩猎获取食物,后来慢慢成为贵族的娱乐项目,并逐渐演化为一种礼仪制度,这件2000多年前的青铜壶上的一幅幅图案向我们展示了当时人们狩猎的场景。
& k5 r4 I7 m. P2 t4 P 马术 / H! W' P) w5 Z m5 Z6 A! _: l/ T
彩绘驯马俑和抬腿陶马(唐代,洛阳栏驾沟出土,洛阳博物馆藏)! s1 {# x$ n# y- ^- U
马术在唐代风靡一时,驯马人驾驭马随着音乐的鼓点,踩出精彩的舞步,这种表演就如同今天马术中的“盛装舞步”。, c$ |; C1 I- q% d
马球
9 Q, r0 Z( P6 {4 a i 三彩骑马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)
4 I2 N) q: r& A 这 几名身着胡服的仕女神采各异,像不像是在进行一场激烈的马球比赛?马球是唐代贵族热衷的运动项目,唐玄宗就是一位马球高手。《封演闻见记》记载,李隆基还 是临淄王时,曾奉唐中宗之命,与几名王公组队,迎战骁勇的吐蕃马球队,玄宗“东西驱突,风回电激,所向无前”,不负众望地助唐朝代表队赢得了比赛。
0 }8 o' b+ f+ Y$ o1 g& [ 棋类
6 J( B/ y( Q. R3 Q1 m" @& n 陶六博案(东汉,嵩县出土,洛阳博物馆藏)
5 k( U7 M6 t+ L& K0 w, Q 在 咱们的“文物奥运会”里,棋类比赛也算一种。春秋战国时期,六博棋是人们十分喜爱的娱乐活动。汉代以后逐渐失传。六博,又作陆博,是中国古代一种掷采行棋 的博戏类游戏,因使用六根博箸而称为六博,是很早期的兵种棋戏。六博案盘面为一方形大框,框内中部是一方形小框,周边有棋路名“曲道”。; f, X% G1 F6 i6 D; p/ `
体操
$ m M; v% |, R' N8 N' l$ b 彩绘陶百戏俑(东汉,2000年吉利区汉墓出土,洛阳博物馆藏)
0 V% H. E0 @8 B8 e- s: C) ~2 J& N 这个姿势像不像今天奥运赛场上的选手在进行体操单杠比赛?其实它是百戏俑。百戏是中国古代汉族地区传统民间表演艺术的统称,兴起于秦汉,包括杂技、戏曲、游戏等。汉代时期百戏流行,深受人们喜爱。
! c/ D1 ^& `1 F8 K0 c5 q; b2 M 竞走
0 k) r/ @: L8 V0 G+ ]. n0 Z; L# n" F4 Y 三彩牵马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)
( U: c( f2 V u0 Y 奥运会是全人类的体育盛会,这名唐三彩胡人选手也好像正在准备参加“竞走”比赛,你看他全神贯注的神情,是不是在等待发令枪响的那一刻。
' \7 V1 N. N+ v 标枪
7 W5 T3 o5 n4 N 武士俑(西晋,2005年涧西太原路出土,洛阳博物馆藏)( M8 M1 X# w! `9 w3 U1 j' i
西晋时期的彩绘陶俑,工艺朴素,表情生动,这像不像一个标准的投掷标枪动作?
! G1 i: z9 u( R7 ?! S {& w4 L 射箭 * {) h; k' c' P+ V3 o9 c
彩绘陶乐舞俑(东汉,2000年吉利区汉墓出土,洛阳博物馆藏)
+ O y( `1 S+ h 射箭比赛1972年被列为奥运会的比赛项目,其实在我国古代,射箭及射箭比赛的历史悠久。看这件舞俑的造型,像不像在拉弓射箭?(记者 张晓理 张斌 通讯员 王游美 文/图)
+ x2 P" }2 g2 _. y; y: \ 来源: 洛阳晚报 |