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麻辣小海鲜投资与市场分析
c& }& B6 _) F 海鲜很美味。天然味道，不用再加调味品，又富营养，病后精
9 Z) u. l" m2 E& ^# W6 \* P 神不振，胃口差者最宜。瑶柱益五脏，而滋肾阴为其所长。肾6 U7 ? ]; w; f9 Q; C1 @2 K T
阴不足此症，常有头晕眼花，面颊烘热，口干咽燥，耳聋耳鸣
- {# b2 ]9 {6 [9 d J4 N) L ，腰腿酸软，遗精盗汗，心烦，失眠，小便短赤，午后低热，3 I3 |5 Z8 P% t7 {
舌质干红或光剥无苔，脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳1 P p8 ` P5 U) G( B+ l5 W2 g! v! U
聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向
" n8 O* {) Q7 `3 Z. v 是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量
d& ~0 c. s: k+ u% O7 [ 元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜
1 J! B: [7 p7 s( X3 s; b 食品，包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，因为& c. _# q/ Y! a6 `* \" W
富含锌、蛋白质等营养素，都有壮阳、强精的效果。
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, S2 r7 l3 T5 ]( U$ l) ]4 U5 P 一斤海鲜的调料成本为1.5元左右，包装成本为1.5元，如果是做蛤蜊，. a0 d8 m& C! N2 z7 X
一斤的成本是4元，一罐产品蛤蜊一线城市售价32元，纯赚25元，1 m0 Q+ u1 ~; j& j
一个人一次买肯定不会购买一罐，再买罐鸟贝，买罐章鱼等等，
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为止，一般一到三天左右，根据个人情况而定
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学习内容* B4 _" a E- p/ X- L8 p
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1海鲜的分类清洗+ I) n1 \: `) O# {7 B
2海鲜的保存、保管
" p7 W+ P) K, }8 g0 e9 u' J) A" O 3海鲜烹饪前的处理5 s0 p) _9 Y, t, q
4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘
4 q* _# k$ X0 h" C& u 5海鲜设备器具采购的各类途径和要求
4 f ~+ d4 O' ~% U+ r8 f5 [ 6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节( z7 R7 J3 R+ ]2 A- p" U# C; H
7海鲜需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解& e$ M/ [) I1 H* u& [6 y8 s: u, z5 j
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0 y' b( i( H7 H, g3 N8 u# W 1 口味好，主要是麻、辣、甜、鲜，适合大多数人口味
. T5 ]4 }9 C) b( |4 q, c 2 腌制快，最快腌制一个小时以上即可食用，出品效率大幅提升
' n4 c9 P& D$ o) Z9 t2 w- W) _3 D 3 汤汁浓，挂汤效果好，色泽透亮，鲜艳好看+ w( V+ c. z% U& }7 u& `
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% b" n9 C! @8 A2 f2 d7 m麻辣蟹技术培训 , [6 r$ |( N8 T
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5 A& x+ ^0 d/ p1.先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。
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0 H5 X& Q. k, n% x2.把小辣椒切成小片，芫荽切段，姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。3.起锅，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出锅。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫荽，红红绿绿，色香形味俱全。
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4.选蟹要活泼且重，既然是肉蟹，钳大壳厚也不划算，倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄伤手，拍蟹钳也别太碎，稍破就可以了。# [% z5 n$ O3 i! b
! N y0 D; w# }5.宰蟹之前，z好能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙，喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后，肉质带点酒香，宰时也比较容易处理。1 n; ~3 {$ ^, N
时间在变，天气在变，年龄也在变，但是我们的品质和服务不会变！
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( {( q& m/ z* Y
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) _1 f4 H" d1 y$ L: W 我国古代拥有许多独具民族特色、形式丰富多样的体育活动，其中既有制度严密的单项竞技和规模庞大的全民参与项目，也有养生、益智类项目。这些项目在古代珍贵文物中多有反映，通过这些文物我们得以看到祖先的生活状态，领略中华文明的博大精深。
( K: |. G2 J( i9 ` y S* P# Q 目前，里约奥运会赛场上各项比赛如火如荼，我们洛阳出土的文物也“摩拳擦掌”，想来一场比赛显显身手。《洛阳晚报》记者从洛阳博物馆和市文物考古研究院甄选 了与体育竞技有关的部分文物，将它们呈现的“文物奥运会”介绍给大家。如果您没看过瘾，也可以到现场细细欣赏，研读文物背后更多的中华文化。
6 Q" @# a: G9 S4 s 开幕式. V6 W0 b; N8 w- b3 V: u" o
代表队
0 _" u! ^, R; r5 k( j 彩绘仪仗陶俑群（北魏，1965年老城区元巶墓出土，洛阳博物馆藏）* ?+ D3 U7 q, S' ?
与里约奥运会开幕式的入场式一样，“文物奥运会”代表队里，也有鼓手呢，看这些鼓手是不是和里约奥运会开幕式上的桑巴鼓手很像？
! N4 S2 A% k+ I' x1 s" ^ 实际上，这是一组北魏彩绘仪仗陶俑。北魏是中国历史上由鲜卑族建立的少数民族政权。493年，北魏孝文帝迁都洛阳，开始了大规模的民族汉化政策，鲜卑族从姓氏、服饰、语言等各个方面向汉族演变。8 j4 n- l* ]0 K; N
文艺表演4 n! p6 i1 N" \8 y% |
俳优俑（东汉，1954年洛阳防洪渠二段出土，洛阳博物馆藏）
8 c9 I" E0 N$ v7 k 奥运会开幕式的文艺表演要轻松愉快，看我们俳优俑这样的姿势怎样？要不来段表演您看看？其实，俳优俑是彩绘陶舞俑的一种，俳优是古代艺人，以表演滑稽戏杂耍为主。5 J( i. O7 X8 `. l4 _5 Z0 z! y
旗手
x; q6 \% W b3 `! _: C 三彩骑马俑（唐代，2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土，洛阳考古研究院藏）2 ?- \/ i7 T! N$ ^. U: P
里约奥运会中国队的旗手是高大帅气的击剑选手雷声，“文物奥运会”又怎么能缺少旗手？这两名唐三彩骑马俑神情肃穆，姿态端正，正是唐三彩代表队的旗手。) G8 T6 Z; s, }; H6 i
奥运火炬
2 a8 X% D# w* I4 D& e0 M 铜灯（东汉，2002年洛阳火车站汉墓出土，洛阳博物馆藏）
9 |+ D3 q; I. [ 奥运火炬生生不息，这件东汉人形座铜灯，就向我们展现了“文物奥运会”的火炬。4 O$ \8 ~: I: i$ |; }( v1 S
狩猎
/ @; x- N0 I0 z' w7 v/ P- M& G5 X 狩猎纹铜壶（战国，西工区战国墓出土，洛阳博物馆藏）7 }. [% f5 _, x: \
狩猎是人类古老的生存手段和生产方式，早期人类依靠狩猎获取食物，后来慢慢成为贵族的娱乐项目，并逐渐演化为一种礼仪制度，这件2000多年前的青铜壶上的一幅幅图案向我们展示了当时人们狩猎的场景。
; D( O4 I9 y1 N5 R) ] 马术
: J7 Q0 k; |$ G7 j, [. n, {8 S 彩绘驯马俑和抬腿陶马（唐代，洛阳栏驾沟出土，洛阳博物馆藏）* J! B+ V9 r' l g
马术在唐代风靡一时，驯马人驾驭马随着音乐的鼓点，踩出精彩的舞步，这种表演就如同今天马术中的“盛装舞步”。
! `7 b# }0 j6 p9 H( a 马球
5 ~0 O- K! U" y2 b m" _/ f7 H 三彩骑马俑（唐代，2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土，洛阳考古研究院藏）7 @0 q+ y1 n$ d* [$ r, ^& ]/ X8 l& w
这 几名身着胡服的仕女神采各异，像不像是在进行一场激烈的马球比赛？马球是唐代贵族热衷的运动项目，唐玄宗就是一位马球高手。《封演闻见记》记载，李隆基还 是临淄王时，曾奉唐中宗之命，与几名王公组队，迎战骁勇的吐蕃马球队，玄宗“东西驱突，风回电激，所向无前”，不负众望地助唐朝代表队赢得了比赛。
, p6 ~. B4 z9 y9 d5 N3 C3 _8 x 棋类 ( C0 K) n2 S* I5 f: R3 ~( y6 {
陶六博案（东汉，嵩县出土，洛阳博物馆藏）
, s g$ ?. ]: b K& n; R' J" C 在 咱们的“文物奥运会”里，棋类比赛也算一种。春秋战国时期，六博棋是人们十分喜爱的娱乐活动。汉代以后逐渐失传。六博，又作陆博，是中国古代一种掷采行棋 的博戏类游戏，因使用六根博箸而称为六博，是很早期的兵种棋戏。六博案盘面为一方形大框，框内中部是一方形小框，周边有棋路名“曲道”。3 ^) F; t# s3 a- \, E1 T5 `3 N/ R' Z
体操 2 B( O; E2 i+ b9 O% a5 `
彩绘陶百戏俑（东汉，2000年吉利区汉墓出土，洛阳博物馆藏）' s5 M" u& W# c _( m: D7 p( ?
这个姿势像不像今天奥运赛场上的选手在进行体操单杠比赛？其实它是百戏俑。百戏是中国古代汉族地区传统民间表演艺术的统称，兴起于秦汉，包括杂技、戏曲、游戏等。汉代时期百戏流行，深受人们喜爱。2 ?" M. f5 p+ L& }. G" }5 q; Z* j
竞走" W4 L/ L2 b0 G) o
三彩牵马俑（唐代，2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土，洛阳考古研究院藏）7 p' R& w/ H8 O) l1 _
奥运会是全人类的体育盛会，这名唐三彩胡人选手也好像正在准备参加“竞走”比赛，你看他全神贯注的神情，是不是在等待发令枪响的那一刻。 L5 D3 j( C+ z( a" y" q
标枪* M9 s" I! z8 u6 T6 m( m
武士俑（西晋，2005年涧西太原路出土，洛阳博物馆藏）
% n [5 _) c) ?1 R6 y9 B 西晋时期的彩绘陶俑，工艺朴素，表情生动，这像不像一个标准的投掷标枪动作？
) e7 b& f* j3 y7 ? 射箭 " _* J' B+ g- G8 W0 r
彩绘陶乐舞俑（东汉，2000年吉利区汉墓出土，洛阳博物馆藏）
6 z7 B: C/ o, G 射箭比赛1972年被列为奥运会的比赛项目，其实在我国古代，射箭及射箭比赛的历史悠久。看这件舞俑的造型，像不像在拉弓射箭？（记者 张晓理 张斌 通讯员 王游美 文/图）
4 a" _9 Q6 f/ u 来源： 洛阳晚报 |
