日志
刚出炉的Banana Raspberry Bread (香蕉覆盆子面包）
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天气: 晴朗
心情: 高兴
新鲜出炉，还没有完全凉下来呢～～
明后天不用做早饭了咯。是用吃不了的香蕉和夏天自己摘得覆盆子做的。
还有今天晚上吃的菠萝古老肉。 
DSC02442.JPG
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这个甜点面包最适合做早餐或者喝咖啡/茶的时候吃
特点是外香里软，湿润。
吃不了的话可以直接冻起来随吃随热。刚做好的头一两天无需冷藏。
Tips：平时吃不了的香蕉（皮发黑）可以直接冻起来，什么时候想做这个面包的时候就拿出来，最是适合做香蕉面包了， 因为化了的冻香蕉非常非常的软，更容易弄碎。
用料：
Butter or margarine, melted 1/4 cup
Granulated sugar 1 cup
Eggs 2
Mashed ripe bananas (2 to 3) 3/4 cup - 压碎后再用量杯量
Chopped cranberries, fresh or frozen 1 cup (我用覆盆子代替了，因为家里有很多冻的）
All Purpose flour 1 1/2 cups
Baking powder 1 1/2 tsp.
Baking soda 1/2 tsp
Salt 1/2 tsp
Cinnamon 1/2 tsp
烤箱预热350F
把化好的Butter和糖鸡蛋搅拌均匀后加入压碎的香蕉和自己喜欢的莓
在另外一个盆里将所有的干原料搅拌均匀，然后把干材料倒入搅拌鸡蛋的盆里搅拌均匀，只要看到面粉都变湿了就好了，不要过分搅拌。
把搅拌好的面浆倒入面包模子里。放入烤箱。烤大约一个小时，出炉前用竹签子试一下，如果插进去的竹签子拔出时上面没有挂面浆的话就可以出炉了。
出炉后方在架子上凉着，凉透后用保鲜膜包起来。
特点是外香里软，湿润。
吃不了的话可以直接冻起来随吃随热。刚做好的头一两天无需冷藏。
Tips：平时吃不了的香蕉（皮发黑）可以直接冻起来，什么时候想做这个面包的时候就拿出来，最是适合做香蕉面包了， 因为化了的冻香蕉非常非常的软，更容易弄碎。
用料：
Butter or margarine, melted 1/4 cup
Granulated sugar 1 cup
Eggs 2
Mashed ripe bananas (2 to 3) 3/4 cup - 压碎后再用量杯量
Chopped cranberries, fresh or frozen 1 cup (我用覆盆子代替了，因为家里有很多冻的）
All Purpose flour 1 1/2 cups
Baking powder 1 1/2 tsp.
Baking soda 1/2 tsp
Salt 1/2 tsp
Cinnamon 1/2 tsp
烤箱预热350F
把化好的Butter和糖鸡蛋搅拌均匀后加入压碎的香蕉和自己喜欢的莓
在另外一个盆里将所有的干原料搅拌均匀，然后把干材料倒入搅拌鸡蛋的盆里搅拌均匀，只要看到面粉都变湿了就好了，不要过分搅拌。
把搅拌好的面浆倒入面包模子里。放入烤箱。烤大约一个小时，出炉前用竹签子试一下，如果插进去的竹签子拔出时上面没有挂面浆的话就可以出炉了。
出炉后方在架子上凉着，凉透后用保鲜膜包起来。
